سرخ کن فیلیپس سری Avance Collection مدل HD9240 XL

بیایید ابتدا درباره این صحبت کنیم که نام این دستگاه چیست؟ راستش واقعا معلوم نیست چه نامی را باید به این دستگاه‌ها داد. نام انگلیسی دستگاه AirFryer است که در فارسی می‌توان آن ‌را با “سرخ‌کنی که با هوا کار می‌کند” معادل کرد. در بازار از این دستگاه با نام هواپز هم یاد می‌کنند که ترجمه‌ی دقیقی نیست؛ چراکه در این دستگاه‌ها به روغن – هرچند اندک – نیاز داریم و فعلی که انجام می‌شود سرخ‌کردن است. ازاین‌رو بهتر است از عنوان سرخ‌کن کم‌روغن استفاده کنیم.

سرخ‌کن HD9240 در شمایل یک کپسول بزرگ است و از پلاستیک باکیفیتی ساخته شده ‌است. حجم محفظه‌ی سرخ‌کن ۳ لیتر است؛ محفظه‌ی سرخ‌کن شامل یک سینی با تفلون نچسب است که تحت هیچ شرایطی غذا به آن نمی‌چسبد. سینی به صورت کشویی در قسمت پایینی دستگاه جا می‌خورد و به کمک یک دستگیره‌ی عایق حرارت در جای خود محکم می‌شود. سینی سرخ‌کن در قسمت داخلی، به یک توری فلزی مجهز شده تا روغن ماده‌ی غذایی از آن رد شود و درون سینی بچکد؛ درنتیجه غذای سالم‌تری حاصل می‌شود. این توری با فشردن یک دکمه از سینی اصلی جدا می‌شود. اما طراحی دستگاه طوری است که دستگیره‌ سینی سرخ‌کن مستقیما به این توری فلزی وصل شده و فشردن دکمه‌ی Release توری از ظرف زیری جدا می‌شود.

در سری Avance هم مشابه سری Viva سرخ‌کن‌های فیلیپس از فناوری سرخ‌کن Rapid Air Technology استفاده شده‌ که فناوری ثبت‌شده‌ی فیلیپس است و در انحصار این شرکت قرار دارد. در این فناوری با استفاده از ترکیب یک المنت حرارتی که به صورت حلزونی پیچیده شده‌ است و یک فن در بالای آن، دائما هوای داغ درون محفظه به چرخش درمی‌آید و با فشار زیاد به روی مواد غذایی هدایت می‌شود. در جریان این انتقال پرفشار هوای داغ، قطرات روغن از روی ماده‌ی خام عبور داده می‌شود. در این روش با وجود اینکه روغن با ماده در تماس است، اما فرصت نمی‌کند که جذب غذا شود. به این ترتیب، غذایی سالم و کم‌روغن تحویل شما داده می‌شود. در کف سینی اصلی این سرخ‌کن‌ها از طراحی Starfish استفاده شده ‌‌است که با ایجاد برآمدگی‌های جهت‌دار در کف سینی، هوای انتقال‌یافته به کف سینی را مجددا به بالای آن هدایت می‌کند. به این ترتیب، یک حلقه‌ی تکرارشونده از هوای داغ همراه با قطرات روغن از روی غذا عبور می‌کند.

خوبی سرخ‌کن HD9240 در این است که یک‌بار دستگاه را روشن می‌کنید و هنگامی که کار تمام شد، غذای‌تان را تحویل می‌گیرید. نیازی به چک‌کردن‌های مرتب و هم‌زدن وجود ندارد و تنها کاری که انجام می‌دهید، صادرکردن دستور شروع در ابتدا و درآوردن غذا از سرخ‌کن در پایان کار است. از HD9240  می‌توان برای پختن خوراک سوسیس، ناگت و شنیتسل خیلی خوب بهره برد. نه فقط این مواد، بلکه تمام غذاهای نیمه‌آماده و نیمه‌سرخ‌شده، با طعمی استثنایی از سرخ‌کن خارج می‌شوند. این اتفاق در مورد سیب‌زمینی نیمه‌سرخ و سیب‌زمینی خام به وضوح دیده و حس می‌شود. سیب‌زمینی نیمه‌آماده، خیلی تُرد و خوشمزه می‌شود. در صورت استفاده از سیب‌زمینی تازه خلال شده باید زمان سرخ‌شدن را بیشتر کرد.

HD9240 در سرخ‌کردن مرغ خیلی خوب عمل می‌کند و در عین سرخ‌کردن لایه‌ی بیرون و مغزپخت‌کردن لایه‌های درونی، رطوبت مرغ را هم حفظ می‌کند. این دستگاه سینه و ران مرغ را خشک نمی‌کند و در تست‌هایمان توانستیم چنین پختی را از مرغ تحویل بگیریم. به غیر از مرغ می‌توان در مورد ماهی هم چنین کاری را تکرار کرد. ماهی و گوشت به خوبی سرخ می‌شوند؛ در مورد کدو و قارچ و بادمجان باید گفت اگر فقط قسمت روی آن‌ها را با مقدار بسیار کمی روغن چرب کنید، طراوت و زیبایی ورقه‌های سرخ‌شده در روغن را خواهید چشید.

خوبی سرخ‌کن فیلیپس به غیر از اینکه روغن خیلی کمی مصرف می‌کند در چیست؟ اول اینکه برای استفاده از آن به اطلاعات خاصی نیاز ندارید و راه‌اندازی دستگاه بسیار ساده است. وجود تایمر بزرگی که به‌راحتی می‌چرخد و درجه‌ی چرخان تنظیم دمایی که به‌سادگی در دسترس است، به راحتی کاربری منجر شده ‌است. دوم اینکه بدنه‌ی دستگاه از پلاستیکی ساخته شده که تمیزکردنش خیلی ساده ‌است و با یک دستمال نم‌دار هم می‌توان به اندازه‌ی روز اول تمیزش کرد. سوم اینکه قطعات داخلی دستگاه قابل شست‌وشو در ماشین ظرف‌شویی هستند.

سرخ‌کن HD9240 فیلیپس یک ابزار ضروری آشپرخانه نیست و بدون آن هم می‌توان زندگی راحتی داشت. ولی اگر مدتی از این دستگاه استفاده کنید قطعا از لوازم ضروری آشپزخانه‌تان خواهد شد. علاوه‌بر‌این HD9240 سبک زندگی شما را تغییر خواهد داد و وضعیت سلامت شما را بهبود خواهد بخشید. این دستگاه گنجایش زیادی دارد و امکان تهیه غذا برای افراد بیشتری را ممکن می‌سازد. HD9240  توسط شرکتی تولید شده است که کیفیت کالاهایش پیشاپیش تضمین شده است.